A Woman Looking out of a Swimming Pool

Shoreline Hospitality

Ihr kompetenter Hotelberater im Bereich der Leisure Hotellerie. Wir bieten Ihnen eine individuelle Hotelberatung mit maßgeschneiderten Lösungen.

Wer ist Shoreline Hospitality?

Shoreline Hospitality, im Jahr 2019 von Andreas Acker & David Nuenemann ins Leben gerufen, bietet eine praxisorientierte Unternehmensberatung mit dem Schwerpunkt auf Leisure Hotels & Resorts sowie Restaurants.

 

Unser Ziel ist es, nicht nur Chancen und Verbesserungsmöglichkeiten aufzuzeigen, sondern auch konkrete Maßnahmen zu definieren und diese dann gemeinsam mit unseren jeweiligen Auftraggebern umzusetzen.

 

Durch unsere internationale & langjährige Erfahrung, tiefgründige Kenntnisse des Hotelmarktes und seiner Mitbewerber, derzeitigen Entwicklungen, sowie unsere objektive Perspektive von außen, haben wir zahlreichen Unternehmen zu deutlichen Wettbewerbsvorteilen und Steigerungen des Betriebsergebnisses verholfen.

 

Wir geben gezielt neue Impulse und bringen aktuelle Trends mit ein.

 

Besonders in Krisenzeiten, können wir auch Ihrem Unternehmen helfen, Probleme frühzeitig zu erkennen, Lösungen für bekannte Probleme herauszustellen oder Konzepte von Grund auf zu hinterfragen und somit jeden Betrieb ‚fit‘ für die Zukunft zu machen.

David Nuenemann

David verfügt über zwei Jahrzehnte Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie. Nach einer Ausbildung zum Hotelfachmann und einem insgesamt fünfjährigen “Aufenthalt“ im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten - wo er und Andreas sich das erste Mal über den Weg liefen - ging es für ihn als Food & Beverage Manager ins Ausland.

Für die Raffles / Fairmont Hotels in die Karibik und die USA; im Raffles Hotel Canouan Island verbrachte er insgesamt 6 Jahre, zuerst als F&B Direktor und später sogar als Hotel Manager.

Anschließend sollte es mit den Kempinski Hotels weitergehen, Mall of the Emirates, Dubai und dann Dalian, China.

David fand letztendlich mehr Gefallen an der Resorthotellerie und so ging es 2016 wieder zurück in die Karibik, um als General Manager die Gesamtleitung aller Hotels der Insel Canouan zu übernehmen: Pink Sands Club (später Mandarin Oriental, Canouan), Canouan Estate und Tamarind Beach Hotel.

David Nuenemann
Andreas Acker

Andreas Acker

Auch Andreas verfügt über zwanzig Jahre Erfahrung in der internationalen Hotellerie. Nach einer klassischen Ausbildung im Kempinski Hotel Atlantic Hamburg, wechselte er ins Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, bevor es ihn dann schnell ins Ausland zog.

Für die Peninsula Hotels war er Teil des Eröffnungsteams des Hotels in Chicago und wechselte danach für fünf Jahre in das Flaggschiff nach Hong Kong.

Als Front Office Manager, ging es daraufhin in die Karibik, in das Raffles Resort Canouan Island um anschließend als Resident Manger nach Asien zurückzukehren. Zuerst Phuket, Thailand und später Shanghai, China.

Als nächstes stand Dubai auf dem Plan, wo er für die beiden Hotels Al Qasr & Dar Al Masyaf, im Madinat Jumeirah Komplex tätig war. Ein weiterer Karibikaufenthalt folgte, wieder Canouan Island, dieses Mal für den exklusiven Pink Sands Club, später umfirmiert in Mandarin Oriental Canouan.

Für eine Neueröffnung ging es dann Anfang 2018 wieder nach China als General Manager für die Urban Resort Concepts in das PuShang Hotel, Xiamen.

So individuell und vielseitig wie unser Beratungsangebot sind auch unsere Kunden.

 

Dies können Hoteliers, aber auch Projektentwickler und / oder Investoren sein.

 

Unser Schwerpunkt liegt auf kleinen bis mittelgroßen Hotels & Resorts, sowie rein gastronomischen Betrieben.

Wir beraten Firmen sowohl im In- als auch im Ausland.

 

Dabei ist es nicht wichtig ob ein Unternehmen kettenzugehörig, unabhängig oder gar familiengeführt ist.

 

Wir finden für jede Situation und jedes Budget eine passende Lösung!

Wer sind unsere Kunden?

Shoreline Hospitality

"Shoreline - die Verbindung zwischen Land & Wasser"

So wie eine Küstenlinie den geografischen Ausgleich zwischen Land & Wasser darstellt, so versteht sich Shoreline Hospitality als Bindeglied zwischen...

 

Eigentümern und Management Team

Anspruch und Realität

Unternehmen und Kunden

Produkt und Service

Ying und Yang

 

Wir arbeiten Hand in Hand mit Ihrem Team, um Leistung und Qualität kontinuierlich zu verbessern.

Was unterscheidet uns?

  • Kombinierte 40-jährige Erfahrung in der absoluten Luxushotellerie in kleinen, sowie großen Hotels & Resorts in urbanen und abgeschiedenen Regionen

  • Mehrjährige Erfahrung in Executive Positionen und ultimativ im General Management, was uns erlaubt praxisorientierte Lösungsvorschläge anzubieten und unsere Kunden aktiv während des gesamten Implementierungsprozesses zu begleiten, anstatt lediglich auf einen Problemkatalog hinzuweisen

  • Nachweisbare Erfolge in der Neueröffnung, Repositionierung und konzeptionellen Neuausrichtung zahlreicher Restaurantprojekte

  • Transparenz durch klar definierte Preisstruktur

  • Unkonventionelle und sehr individuelle Herangehensweise unter Berücksichtigung aktueller Trends und Branchenentwicklung

  • Gast und Qualität, in Verbindung mit starkem Detailfokus, stehen immer im Vordergrund

  • Starkes Netzwerk von selektierten Partnern, was uns erlaubt einen umfangreicheren Service anzubieten von ‘echten’ Experten in ihrem jeweiligen Feld

Shoreline Hospitality

Wie arbeiten wir?

Uns geht es darum, Sie bestmöglich und objektiv zu beraten, dabei relevante Trends und Technologien aufzugreifen und Sie auch bei der Implementierung der Maßnahmen aktiv zu begleiten. Wir sehen unsere Tätigkeit definitiv nicht als beendet nur weil Sie von uns einen Bericht / Maßnahmenkatalog erhalten.

Piktogramm1.png

In unserer holistischen Vorgehensweise analysieren wir zuerst den Ist-Zustand eines jeden Unternehmens, um den aktuellen Status Quo feststellen zu können. Dieses setzt selbstverständlich auch eine SWOT Analyse voraus, um Positionierung und Wettbewerbsfähigkeit genau zu verstehen.

icons8-task-100.png

Sollten Sie nicht bereits klar definierte Zielvorgaben für Ihr Unternehmen haben, würden wir Sie dann selbstverständlich auch dabei unterstützen entsprechende Ziele zu definieren, um überhaupt einen entsprechenden Maßnahmenkatalog für Ihr Unternehmen entwickeln zu können.

icons8-goal-100.png

Als finalen Schritt können wir dann einen Fahrplan ausarbeiten, um die Lücke zwischen Ist-Zustand und Zielen zu schließen. Als ultimatives Ziel gilt für uns, die Wirtschaftlichkeit Ihres Betriebes zu optimieren, ohne dabei Abstriche bei Qualität oder Kundenzufriedenheit zu machen.

Check
  • Finanzanalyse

  • Repräsentation von Eigentümern

  • Sales & Marketinganalyse

  • Umfangreicher Geschäftsaudit

  • Nachhaltigkeitsberatung

  • Konzeptionelle Neuausrichtung mir Schwerpunkt Gastronomie

Uncheck
  • Bewertung von Hotelimmobilien

  • Standortanalysen & Machbarkeitsstudien

  • Hotelverkauf & Hotelverpachtung

  • Gutachten

Welche Leistungen bieten wir an / nicht an?

Unsere beliebtesten Module

Wir haben hier eine Auswahl unserer beliebtesten Module zusammengestellt, um Ihnen einen kleinen Einblick in unser Leistungsspektrum zu bieten. Wir stehen für Transparenz und haben uns daher bewusst dafür entschieden unsere Preisgestaltung offen zu legen.

 

Selbstverständlich wissen wir, dass die Hotellerie & Gastronomie aus Individualisten besteht und kein Unternehmen dem anderen gleicht!

 

Gerne vereinbaren wir mit Ihnen daher ein völlig unverbindliches Erstgespräch, um Ihre individuellen Bedürfnisse zu verstehen und Ihnen anschließend ein genauso individualisiertes Angebot unterbreiten zu können.

Hotel Finanzanalyse

Hotel Eigentümer Repräsentation

Food & Beverage Menu Engineering

Analyse Sales Aktivitäten & Onlineauftritt

Interim & Projekt Management für Hotels

Spa Menu Engineering

Hotel & Resort 360° Analyse

Restaurant Audit

Fördermittelberatung

Mit wem arbeiten wir?

Wir arbeiten mit selektierten Unternehmen zusammen, um unseren Kunden eine größere Bandbreite an Leistungen anbieten zu können, welche nicht als Teil unserer eigenen Expertise abgedeckt werden.

 

Alle Partner sind Experten auf Ihrem Gebiet, wir haben mit Ihnen schon an zahlreichen Projekten gearbeitet und können Sie deshalb mit gutem Gewissen empfehlen.

 

Der Hintergrund unserer Partner, ist so vielfältig wie die Personen die hinter den Firmen stehen. Trotzdem haben wir eines gemeinsam: wir handeln selbstverständlich immer im besten Interesse unserer Kunden und stellen sehr hohe Qualitätsansprüche nicht nur an uns selbst, sondern auch an alle anderen Beteiligten in unseren Projekten.

 

Wir stellen gerne entsprechende Kontakte her, sollten Sie explizit an einem der Partner interessiert sein oder mehr über ihre jeweiligen Lösungen wissen wollen.